福州2024散養土雞養殖是一項投資較少的綠色養殖業, 采（cǎi）用的是傳統（tǒng）的散養（yǎng）土雞方法, 讓雞在（zài）飼養場地（dì）自由地覓食和生長, 並且限製使用各種飼料添加劑和激素, 保證（zhèng）了雞肉的美味 [1]。 經過調查發現, 在散養土雞的養殖中, 普（pǔ）遍存（cún）在一個問題, 在飼養的第二批土雞中, 疾病的發生率和病死率開始呈現上漲的趨勢, 給養殖（zhí）戶帶來（lái）不少損失。 為此, 掌握散養（yǎng）土雞的養殖技術意義重大。
2024散（sàn）養土雞養殖首先要選擇一個良好的飼養場地, 應該具備充足的水源, 選在地勢高、 排水好並且（qiě）陽光充足（zú）的草地、 林地、 河穀或者果園等。 避（bì）免（miǎn）在周圍 3km 以內有工業汙染的地區建立養殖區, 一般設在生活（huó）管理區或者生產區內（nèi）, 還要保證養殖區內有野生的飼料資源。 雞舍的（de）作用主要是用來作為雞夜間的棲息和雨（yǔ）天避（bì）雨（yǔ）的場（chǎng）所, 應（yīng）該建在林地高且平（píng）坦的地方, 雞舍的結構采用（yòng）磚木框架, 頂棚采用油毛氈, 棚高大（dà）約 2~3m, 並且用鐵絲網將其圍成一圈, 在冬天則用塑料布（bù）進行保溫, 雞舍要保證通風性良好（hǎo）。 根據雞的養殖數量來確定雞舍（shě）的建造麵積, 好（hǎo）是（shì）每平方米 15~20 隻為宜。
在選擇雛雞的（de）時候（hòu）, 要選擇麻雞、 黃雞、 來航雞等（děng）抗逆（nì）性強的優良地方品種。 選雛雞之前（qián）好經過實地考察（chá）, 盡可能保證選（xuǎn）擇的（de）雞場無傳染病史, 並且育雛廠應具備規範的管理和健全的防疫製度, 種（zhǒng）雞譜係登記齊全, 以對外來疾病進有效的預（yù）防。 在育雛之前, 要對育雛舍進行消（xiāo）毒, 做好照明、 溫度、 濕度等調試工作。 對育雛（chú）所需物品如營養藥品、消毒（dú）器具等是否（fǒu）齊全進行仔細檢（jiǎn）查。雛雞要在舍內進行飼（sì）養, 在（zài）雛雞的飲用水中添加 5％的葡萄糖、 多維維生素或者 0.01％的高錳酸鉀溶液, 有利於增強（qiáng）體質和緩（huǎn）解應急反應, 有助於雛雞排出胎糞 [2]。 在雛雞入舍後 1~2h 可以給予（yǔ）飲水, 保證水的溫度, 應接近舍內溫度20℃為宜。 在雛雞（jī）出殼後 24h 即可進食, 先用碎料進行喂養,3d 後再喂食全顆飼料。
雞舍內的溫度一般保持在 35℃左右, 每隔 5d 調低 1℃,一個多月後保持在 20~22℃之間。 通常（cháng）采用紙箱和熱炕來進行保溫, 采用熱炕保溫的方法是用磚（zhuān）在（zài）炕上砌成牆（qiáng）, 利用竹（zhú）片做成拱形, 棚高大概為 1m, 再用塑料薄膜覆蓋在 4 周構造成溫室, 將幹鋸沫和短麥草鋪在炕上, 每隔 2~3d 更換一次（cì）墊料。 做好保溫工作的同時, 還要注意雞舍的通風性良好,確（què）保雛雞能夠（gòu）得到充分的氧氣, 可采用風機來進行（háng）排風（fēng）, 每 天排 3~5 次, 每次排 5~10min。保證雞舍內的相對濕度, 在好周, 雞舍內的（de）濕（shī）度應以65~70％為宜, 之後可降至 60％。 若要提高雞舍的濕度, 可在地麵灑水或者噴灑消毒藥物。 另外, 還要注意雞舍內的照明, 光照要均勻, 燈泡用 60W 的白熾燈或者是（shì） 13W 的節能燈。 燈泡要與雞體保持一（yī）定的距離, 既保證雞能（néng）夠正常地飲食和運動, 又避免了啄肛。 在剛開始 3~4d 之內, 可采用 24h照明（míng）, 一周之後可將光（guāng）照（zhào）時間和亮度（dù）逐漸地減（jiǎn）少。飼料的（de）喂食應該以少食多餐為原則, 避免飼料吃不完而造成發黴和變質。 定（dìng）期給雞喂養不溶性砂礫, 以增強雞的消化功能, 促進的生長發育。 在雛雞（jī）階（jiē）段, 采（cǎi）用全價飼料（liào）來喂養, 好周齡 6 次/d, 第二周齡 5 次/d, 3 到 4 周齡減少到4 次, 5 到 6 周齡降至 3 次, 到第七周後, 可喂（wèi）食成（chéng）年雞料。散養土（tǔ）雞之後, 好周每天（tiān）喂兩次, 分早晚喂食, 在第二周（zhōu）每天晚上喂一次 [3]。 生長快品質高的土雞在 5 周齡後就可喂食玉米穀物等雜糧（liáng）。 散（sàn）養土雞的飼料應具備足夠的維生素（sù）蛋白（bái）質和礦（kuàng）物質等（děng）。 要注意日常對雞群進行觀察, 看是（shì）否（fǒu）有啄肛或者大麵積的羽毛脫落現象, 及時發（fā）現問題進行處理。
雞群（qún）在舍內飼養 20d 之後, 可選（xuǎn）擇在晴天散養土雞。 剛開始幾天散養土雞時間為每天 2~4h, 逐日延長（zhǎng）。 在春（chūn）秋季節, 雞群在舍內飼養 35d 可轉移到（dào）舍外（wài）進行（háng）飼養, 夏（xià）季為（wéi） 30d, 冬季45d [4]。 剛進入舍外（wài）飼養場地時, 先將雞群的活動範圍限製在小區域內, 用尼龍網圈圍（wéi）起來, 以後再逐漸將範圍（wéi）擴大,圍欄一周換一塊地方。 在散養土（tǔ）雞期間, 要注意看天（tiān）氣預報, 當出現惡劣天氣時, 應及時將雞（jī）群轉移到雞舍內。 同時還要注（zhù）意防範蛇或者黃鼠狼等動物的侵襲, 避免損失, 可在雞群中飼養一些警惕性比較高的家禽, 比如鵝, 當聽到（dào）風吹草動,鵝會發出叫聲, 能夠起到報警作用。
首先要做好疾病的防疫工（gōng）作, 對於 1 日齡（líng）的雛（chú）雞, 要使用（yòng）馬立克氏疫苗進行皮下注射； 對 5~7 日齡的雞采用傳染性支氣（qì）管疫苗滴鼻或者點眼； 10 日齡的雞可在飲用水中注入傳染性法氏囊疫苗； 12~15 日（rì）齡的雞采用新城疫Ⅱ係或Ⅳ係疫苗進行首免（miǎn）； 對 20 日齡的雞頸部皮下注射或者（zhě）胸部肌肉注射禽流感疫苗； 30 日齡（líng）接種雞痘疫苗一次； 75 日齡進皮下（xià）刺種（zhǒng）； 2 月齡再進行一次新城疫免疫（yì）。 雞群在接種疫苗之後將氨基酸葡萄糖口服液等添加到雞群的（de）飲水或者飼料中,可使免疫效果增強（qiáng）。要加強禽（qín）流感的防控（kòng）, 在準備進（jìn）入到流感高發期之前,對 20 日齡和 120 日齡的雞群, 或者在產（chǎn）蛋（dàn）半年, 以（yǐ）及上次接種類減蛋油苗半年後的雞, 對每隻肌肉注射類減蛋油苗0.5ml。 改善（shàn）飼養環（huán）境是防控寄生（shēng）蟲病的關鍵所在, 必須做好飼養工具的消毒工作並且加強雞群（qún）的營養。 寄（jì）生蟲病的防控, 可采用痢特靈或者氯苯（běn）胍來（lái）預防。 防控雞痘的措施是對15~35 日齡和 90~140 日齡的雞分別刺種一次禽痘疫苗。 傳（chuán）染性法（fǎ）氏囊炎的防控則是在 14~21 日齡（líng）時用法氏囊弱毒苗（miáo）飲水（shuǐ）, 並將 2％的脫脂奶粉加入水中。 大腸杆菌病的防控, 在 1月齡的雞群中用大腸杆菌疫苗進行肌肉注射, 而對（duì）於病雞采（cǎi）用（yòng）抗菌素治療。 禽霍（huò）亂的防控（kòng）, 對 30 日齡雞肌肉注射霍（huò）亂滅活苗, 對（duì）已經發病的雞群用青、 鏈黴素, 磺胺藥, 紅（hóng）黴素來治療。
雞群飼養一段時間後（hòu）, 要選（xuǎn）擇合適的時機銷售出去, 保證雞肉的鮮美。 飼養期的時間一定要把（bǎ）握好, 不能過長也不（bú）能過短。 如果飼養期過長, 雞肉的肌纖維過老, 同時（shí）也增加了飼養的成本； 飼養（yǎng）期過短, 雞肉中含有大（dà）量水分, 鮮味素（sù）和（hé）芳香型（xíng）物質含量也不（bú）高, 且營（yíng）養不足, 味道不佳。 所以飼（sì）養期要了解土雞的生長生理特點（diǎn）, 等到營養成分累積到一（yī）定量時, 再進行銷售, 可保證土（tǔ）雞的質量優良和成本劃算。 一般公雞比母雞生長要快（kuài）, 小型肉公雞大概在 100d 就可上市,而母雞則（zé） 120d 上市； 中型肉公雞是 110d, 母雞則延長到130d。
雞舍要定期進行消毒和打掃, 好每半個月（yuè）清潔一次,清洗舍內的物品, 消毒水可用濃度為 15％左右的生（shēng）石灰水。
散養土雞林地（dì）應每隔兩到 3 年更換另一（yī）塊（kuài）, 自然淨化兩年（nián）再養雞。 發現病雞以後要及時進行隔（gé）離, 對於傳（chuán）染性的病死雞,應采用深埋或燒掉（diào）的辦法, 並全麵消毒場（chǎng）地的用具。 埋病死雞的（de）土坑應遠離養殖場, 深度應在兩米以上, 覆蓋的泥土厚度在（zài） 30cm 以上（shàng）, 並在覆（fù）蓋（gài）土上噴灑消毒液（yè）。 對於非傳染性的病死雞, 在沒（méi）有腐敗（bài）之前, 則可用來（lái）喂養其它圈養或者籠養的動物。 在條件允許的情況下, 還可利用高溫和高壓的辦法對死雞進行加工, 將其肉、 骨頭、 羽毛等製成高（gāo）蛋白飼料。 在高溫或者高壓下, 病死雞身上攜帶的病原體能（néng）夠得到徹底（dǐ）的清除, 還綜合利用了死雞的屍體。
土（tǔ）雞的養殖是一項傳統的養殖業, 隨著經濟（jì）條件的（de）改善, 傳統的（de）養（yǎng）殖方式也（yě）要充分利用現代化的（de）技術, 保證土雞的物美價廉, 促進經濟效益的提（tí）高。
