扁山農（nóng）莊生態土雞（jī）蛋！初生蛋！您選擇（zé）扁山農莊就選擇了健康（kāng）！出售高山土雞蛋、初生（shēng）蛋價格¥98.00我們扁山農莊，生態（tài）土（tǔ）雞蛋，每（měi）一枚都包含了人體所需的蛋白來源，含有脂（zhī）肪、卵磷脂、維（wéi）生素和鐵、鈣、鉀（jiǎ）等人（rén）體所需要的礦物質，含有人（rén）體必需的多種氨基酸，與人體蛋白質組（zǔ）成相近。純原生態初生高山土（tǔ）雞（jī）蛋苗批發，雞蛋，確實是一種理（lǐ）想的天（tiān）然“補（bǔ）品”微（wēi）信（xìn）號:bsyoucha。您選（xuǎn）擇扁山農莊（zhuāng）就選（xuǎn）擇了健康！
從來沒有想過自己會養雞，而且養了一種大家都陌生的雞（珍珠雞），近幾年的食品安全牽動了老（lǎo）百姓的心，每次的曝光心裏總是不好（hǎo）過，不是大家吃的不（bú）安全，而是覺（jiào）得農民太可憐，媒體的（de）曝光傷害的是農民，而食（shí）品的安（ān）全（quán）問題不是因農民而造成的（de），原因很多，有惡性競爭，有迎合市場造成等等。
農產品的物流是我們大中的瓶頸，雞蛋不易快遞收（shōu）到（dào）且珍惜。為了這（zhè）我和太太試驗了無數的包裝方式，用稻殼真空包裝，用氣泡包裹雞蛋，用紙盒包（bāo）裝，用紙巾包裹等等（děng）。顧（gù）客收到後說這（zhè）次碎了幾枚蛋，要拍照給我們看，我說不需要，我（wǒ）相信的，碎了退款是我們的承（chéng）諾，因為（wéi）從你買我（wǒ）們的蛋起，我（wǒ）們就有了一種彼此的信任。
珍珠雞蛋科學的保（bǎo）存方法（fǎ）：
1、在冰箱裏擺放（fàng）時應大頭朝上，小頭在下，使蛋黃上浮後貼在氣室下麵（miàn），防止微生物侵（qīn）入蛋黃。
2、雞蛋忌與揮發（fā）性物質同（tóng）時儲（chǔ）存，蔥、薑、辣（là）椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔（kǒng）滲入雞蛋中，加速雞（jī）蛋變質。
3、已（yǐ）從（cóng）冰箱中取出的鮮雞（jī）蛋要盡（jìn）快食用，不可再次冷藏，因雞蛋取（qǔ）出後在溫室下會“發（fā）汗”，加速細菌和微生物滲入。
4、雞蛋存放前不可用清水衝洗，這樣會（huì）破（pò）壞雞蛋原有的外蛋殼膜，加速（sù）雞蛋變質。
珍珠雞肉和（hé）蛋，肉療作用明（míng）顯，尤其（qí）能（néng）輔助治療，心腦血（xuè）管病、糖尿（niào）病、家（jiā）庭經營衰弱、婦科病症、祉中益腎及補腦（nǎo）提神之功能，由於它（tā）含鈣、鋅、鐵十幾種人體必需的微量元素（sù）和維生素，又具有強身壯體，滋補五髒氣（qì）血，增（zēng）強人體免疫之功能，是人們需要的佳（jiā）滋補品。
扁山農莊生態蛋是簡單，營養的，雞蛋中含有大量的維生素和礦物（wù）質及有（yǒu）高生物價值的蛋（dàn）白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質佳，僅次（cì）於母乳。雞蛋被美國某一雜誌（zhì）評為“world上營養的早餐”。而珍珠雞蛋又是蛋類中的（de）極品，特別適合寶寶、孕婦、老人享用。
雞蛋不需要花（huā）哨的做（zuò）法，水（shuǐ）燉蛋也是（shì）我的愛（ài），我有過連續1個多月隻吃（chī）水燉蛋的記錄，以至於我丈母娘說我是不是出問題了，去醫院看看。高品質的雞蛋是不（bú）需要味精和調料的（de），隻需一點鹽即可，水燉蛋特別適合小寶寶食用。
如果寶寶不喜歡吃雞蛋的吧，推薦（jiàn）媽媽們這款雞蛋布丁（dīng）試試，下次再介紹具體（tǐ）做法。珍珠雞蛋珍珠雞蛋與野雞蛋微信號:bsyoucha，鴿子蛋的比較：
1.營養排序（xù），珍珠雞蛋好；
2.目前市場上，鴿子（zǐ）和野雞以籠養為主。養殖密度大，生病幾率高，藥物殘留多（duō）；
3.珍珠（zhū）雞蛋（dàn）蛋殼厚，常溫下保質5個月，所以營養品質更穩定。相反，鴿子蛋第30天吃的和第1天吃的會差很多（鴿子蛋殼薄）
4.珍珠雞蛋約是鴿子蛋的2倍大，不僅營養比例（lì）高，而且應該分量大。性價比超高（gāo）。
扁山農莊生態珍珠雞蛋的營養價值： 珍（zhēn）珠雞蛋1個（gè）相當10個（gè）家雞蛋營養：富含（hán）多種微量元素（sù）－－富含豐富的蛋白質、氨基酸（suān）、卵磷脂、鐵、鈣、鋅、碘和維生素A、B1、B2、B12、D、E、K等。
含 鈣（gài） 量 高－－珍（zhēn）珠鳥蛋含鈣量752mg/kg,普通雞蛋含鈣量105.73mg/kg，是普通雞蛋的7倍。
含（hán） 鋅 量 高（gāo）－－珍珠鳥蛋含鋅量15.16mg/kg,普通雞蛋含鋅量1.27mg/kg，是（shì）普通（tōng）雞蛋的15倍。
含 鐵（tiě） 量 高－－珍珠鳥蛋含鐵量23mg/kg,普通雞蛋含鋅量7.44mg/kg，是普通雞蛋的3倍。
營 養 豐 富－－ 珍珠雞蛋（dàn）的個頭雖（suī）小，蛋清純白，蛋黃多是鮮豔，且沒有（yǒu）雞蛋的腥味，獨具野香味，蛋青有豐富的（de）膠質（zhì），蛋殼質地厚（hòu），是（shì）普通蛋殼的兩（liǎng）倍，不易破損。煮熟的（de）珍珠雞蛋比一般雞（jī）蛋口感細膩，有淡淡的鹹味。
保 存 期（qī） 長－－常溫下保質期可（kě）達五個月。
功 效 豐 富－－珍珠雞富含（hán）人體所需要的氨基酸、蛋白質含（hán）量高達（dá）23.4%，並含有較高的（de）無機鹽及微量元素，所含維生素比家雞高一倍以上。有補腦（nǎo）補鈣、提高記憶、壯陽補（bǔ）腎之（zhī）功（gōng）能，長期食用對肺結核、咽喉炎、哮喘、白細（xì）胞（bāo）減少症、神經衰弱、**生成有明顯食療效果，是治腎炎浮（fú）腫和神經官能症的良藥。
其蛋口感鮮美，營養價值高，一直是國際上暢銷的禽類，享有動物人參的美譽（在此之前，動物人參是用來形容鴿子蛋的。可惜，鴿子蛋不如珍珠雞蛋）。珍珠雞蛋因其營養成分很高，特別適合（hé）老人、兒童、孕婦及體弱（ruò）多病者食用。
扁山農莊生（shēng）態（tài）珍珠雞蛋更營（yíng）養的烹飪方法：
雞蛋吃法多種多（duō）樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶衝（chōng）蛋為92.5%，生吃為30%-50%，由此來說（shuō），煮雞蛋是佳（jiā）的吃法，但（dàn）要注意細嚼慢（màn）咽，否則會影響吸（xī）收和消化。對兒童來說，蒸蛋（dàn）羹、蛋花湯適合，因為這兩種做法能使蛋白（bái）質鬆解，極易被兒童（tóng）消（xiāo）化吸收。營養（yǎng）學專家認為，雞蛋以沸水煮5-7分鍾為宜。油（yóu）煎雞蛋過（guò）老（lǎo），邊緣會被烤焦（jiāo），造成大量（liàng）的營養（yǎng）成分流失。
